【 1日目 】
日 時 ： １０月８日（金）
11:00〜 受付け
11:15〜12:00 理論と実演
12:00〜13:00 お食事
会 場 ： 菜香樓(新館)
参加費 ： ３，０００円（テキスト＆実演＆ランチ付） ※子ども参加は、大人と同じ料金
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【 2日目 】
日 時 ： １０月９日（土）
11:00〜 受付け
11:15〜12:00 理論と実演
12:00〜13:00 お食事
会 場 ： 招龍亭
参加費 ： ３，５００円（テキスト＆実演＆ランチ付） ※子ども参加は、大人と同じ料金
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【実演担当】
プロフィール
譚 冠忠（タン カンチュウ）
中国香港生まれ
1973年 香港にて16歳の時から修行
1992年 兵庫県「チャイナブルー」
1993年 金沢「ｼﾃｨｰﾓﾝﾄﾞﾎﾃﾙ昌園」料理長
1999年「菜香楼」料理長
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【実演担当】
プロフィール
池田 和幸（イケダ カズユキ）
1996年 楼外楼にて中国料理の修業
2002年 金沢市ｼﾉｱぶどうの木
2007年 金沢市全日空ﾎﾃﾙ｢花梨｣
2008年 和風中華招龍亭
2009年 招龍亭料理長に就任
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◆前菜四種 ・金時草の梅肉和え
・五目湯葉まき揚げ
・野菜の甘酢漬け
・くずきり(クラゲ風和え物)
◆カボチャのスープ 豆乳添え
◆秋刀魚の塩焼き風(豆冨・海苔・湯葉)
◆八宝菜
◆コウフ麻婆豆冨
◆手作りおこげ キノコたっぷりあんかけ
◆クコの実と白きくらげ入りデザート
◆無農薬 厳選武夷岩茶
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◆前菜三種
◆スープ（えのき、はるさめ、なめこ入り）
◆蓮根バーグ、黒豆ソース
(ソースの中身は、玉ネギ、しいたけ、しょうゆ、ピーマン、はちみつ)
◆麩料理(豚角煮風)、青野菜添え
◆古代米と玄米のおかゆ
◆豆乳プリン、メープルシロップ添
◆無農薬 厳選武夷岩茶
・野菜の和え物
(こんにゃく、大豆もやし、ニラ、人参)
･ごま豆腐
･厚揚げのみそ焼
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お申込み・お問合せ
菜香樓新館
０７６−２６０−３１５６
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お申込み・お問合せ
招龍亭
０７６−２３３−１５６３
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