良い食材を求めてやまないのが菜香樓の真骨頂です。ことにエチゼンクラゲとの出会いは必然的・運命的でした。高級食材ビゼンクラゲとは天地の差の扱い、厄介者の汚名を返上してあげたいと思ったのがきっかけです。

　そして七尾市と中国大連の方々の情熱で、食材として生まれかわりました。低カロリーでコラーゲンもたっぷり。「能登太陽くらげ」と命名して、菜香樓の医食同源の世界にデビューしました。あえ物や炒め物に、はにかみ顔でご挨拶中です。

[本館]
○くらげの冷菜　1,260円
○くらげと旬野菜のしゃぶしゃぶ火鍋　1,470円

[新館]
○くらげの冷菜(広東風）　1,260円
○くらげの冷菜(四川風）　1,260円
○くらげと季節の野菜の炒め　1,260円

[エムザ店]
○くらげの冷菜　1,260円
○くらげと季節の野菜の炒め　1,260円

[金沢百番街店]
○くらげの冷菜　1,260円

[招龍亭]
○くらげの冷菜　1,260円
○くらげのお刺身　1,260円
○くらげと季節の野菜の炒め　1,260円

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