中国茶の愉しみ

　中国の挨拶は、尓好（ニーハオ）の次にもうひとつ、「食事をしましたか？」が付きます。このような気遣いはその人の身体、健康へも向けられますが、中国茶もこの例、心と身体へのゆったりとした「緩」の働きそのものといえるでしょう。ブームになっている杜仲茶も、そのひとつです。

　杜仲の原産地は中国南西部で、樹齢十年以上の樹皮は五大漢方薬（冬虫夏草、高麗人参、鹿の角、芍薬、杜中）のひとつで、最も高貴なものといわれています。中国の古書には、「久しく服用すれば身を軽くし老いに耐える」とあり、生活習慣病予防や体脂肪減少、美肌、骨粗相症予防などの効能がありますが、古書が示す通り効果が現れるのは緩やかです。

　薬には上薬、中薬、下薬とがあります。
『下薬』は、「毒をもって毒を制す」といいますが、麻酔や皮膚病に蛇の成分を用いるようなものです。
『中薬』は、効果は期待でききますが副作用もあり、必要な時のみ摂取します。
『上薬』は、ほとんど副作用がなく、摂取し続けることで効果を発揮します。上薬の杜仲茶が効果を現し始めるのは、三ヶ月ほど飲み続けたころでしょうか。杜中茶に限らず中国茶の多くが上薬ですから、飲み続けることが肝心。美味しく続けられる茶葉を選ぶことが大切です。中国茶のご質問・ご用命は菜香樓スタッフまでお申し付けください。

■杞子杜中茶（クコの実入りとちゅうちゃ）
　菜香樓一押しの「杜中茶」です。クコの実をブレンドし、上品な黒糖のような甘い香りが立ちのぼり、杜中茶独特の苦味を押え、すっと喉に馴染みます。温かくして冷たくして、どちらでも美味しくお飲みいただけます。

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更新日　Wednesday, June 20, 2007