広東名菜・香港飲茶　菜香樓　～金沢に中華街を…～　（中国料理）

美味しさで笑顔と健康を…


	会社概要

	営業内容
		１）中国料理店・惣菜テイクアウト専門店の経営２）中華食材、中国茶、その他雑貨等の輸出入販売３）中国語、中国茶教室等文化サークルの運営

	経営理念
		経営理念営業理念経営目標行動指針（おもてなし）

	レストラン

		中国広東料理菜香樓本館

		広東名菜・香港飲茶菜香樓新館

		香港料理菜香樓飲茶館

		菜香樓金沢百番街店

		和風中華　招龍亭


	惣菜店

		中国家庭料理菜香樓　サティ金沢店

		菜香樓めいてつM'ZA惣菜店

		菜香樓金沢百番街店フードショップ

魏総支配人のご挨拶 [バックナンバー]
■紅絆表紙No.10	■紅絆表紙No.11	■紅絆表紙No.12	■紅絆表紙No.13	■紅絆表紙No.14

■紅絆表紙No.15	■紅絆表紙No.16	■紅絆表紙No.17	■紅絆表紙No.18	■紅絆表紙No.19

■紅絆No.19［2004.11.01］　表紙

　皆さん中国福建省をご存知ですか、私の生まれ育ったとこころでございます。広東料理に代表される復建料理は『仏跳墻』と呼ばれるように、お坊さんが塀を越えてでも食べに来るくらい美味しいといわれるスープがあり、調理法も炒める、餡かけ、ソテー、煮込み、と多彩な料理法法があり、山海の珍味が豊富で、食は広州にありと言われるほどです。　　福建省の首都『福州』は昔から商業も発展し、気候は亜熱帯の海洋性気候で過ごしやすく、厦門、コロンス島、客家土楼等々観光地としても有名な場所がたくさんございます。小松より上海便を利用して、大勢の方に中国をより身近に感じていただき、美食と観光の旅に是非一度福建省を訪ねてみて下さい。
　只今、ほっこく観光より『中国福建省、美食の旅』と題して私が皆さんをご案内するツアーがございます。参加者募集中でございます。

菜香樓総支配人　魏　賢任
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■紅絆No.18［2004.09.15］　表紙

上海市街と浦東開発区を繋ぐ“楊浦大橋”

　祝「小松ー上海」便就航
　私も公私共にお手伝いしてまいりましたが、十一月二十五日より中国東方航空が週二便の定期便を運航することが決定し、大変うれしく思っております。その上、週二便ということで上海が国内旅行と同様に、手軽に行ける地となりました。誠に喜ぶべき事と思います。しかしながら、これはまだまだスタートの段階であります。これからは、中国側からの搭乗者の確保や小松からの搭乗者の確保を継続的につなげるため、私も微力ながら日中の架け橋となって、今後より一層の努力をしてまいりたいと考えております。ひいては環日本海の発展につながる第一歩と踏まえて官、民一丸となって協力体制をとる時期だと強く感じます。皆様方のご協力をお待ちしております。

菜香樓総支配人　魏　賢任
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■紅絆No.17［2004.08.01］　表紙

　小松ー上海便がこの秋から就航にこぎつけることになり、私もほっとしております。紅絆で２回にわたり『空路就航について』述べてまいりましたが、〈小松ー上海〉だけでは片手落ちになり、いまひとつ中国とのルートが弱いと感じております。やはり以前にも申し上げているように〈富山ー北京〉便を就航にこぎつけることで、更に北陸と中国のつながりが強いものとなるのではないかと考えます。そのためには石川県側のバックアップが必要となる事が生じてくることでしょう。もはや一都市一地域の利益ばかりではなく、共に協力しあい、手を携え互いに大所高所にたって物事に当たることこそが、北陸地方、ひいては環日本海の文化、経済の発展につながることと固く信じております。どうぞお読みいただきました皆様にもご意見をいただければ幸甚に存じます。

菜香樓総支配人　魏　賢任
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■紅絆No.16［2004.06.16］　表紙

　“円卓会議”開催の提案

紅絆で二回に渡り「空路就航について」を提案をいたしましたが、これは石川・富山を中心とする北陸地方の発展のために一石を投じるものであること、さらには、その将来を俯瞰する有識者の方々へ向けての一考察であること、またひとつの叩き台として、これをしたためました。この「提案書」以外にも様々なご意見やご提案は数多くあると考えます。これを皮切りに、石川・富山両県の知事および首脳部、企業・経済人、観光関係者、マスコミなど、有識者、関係各機関による“円卓会議”の早期開催を切望いたします。
　そのテーブルで、必ずや、素晴らしい将来にむけての解決策が見えてくると信じています。北陸三県による円満な措置を希望してやみません。

菜香樓総支配人　魏　賢任
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■紅絆No.15［2004.05.01］　表紙

　私はこの金沢、北陸の地と強い繋がりを持たせていただき、二つの祖国に生きることに、深い感銘を覚えております。現在、上海直行便をめぐり、小松空港と富山空港が候補地として譲らぬ状況にあります。金沢を愛し中国を愛する私としましては、その成り行きを見つめるだけでは、済まされないものがあります。輝かしい北陸の未来像を描くとき、わずか二時間程度で往来できる中国との繋がりは、欠かせないものとなるはずです。
　そこで、中国と北陸のより強固な信頼関係を構築する為、ここに一つの構想を裏面にて提案いたします。ご一読くださり、ご一考、ご尽力、そして力強いアクションをいただければ幸いです。また、私の思いにご賛同していただける方、心よりお待ち申し上げます。　

菜香樓総支配人　魏　賢任
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■紅絆No.14［2006.03.16］　表紙

　先月号に菜香楼の中長期目標として、金沢に北陸初のミニ中華街の基礎を作り上げたいという夢を発表させていただきました。この夢を実現するために、もちろんいろんな方にご協力をいただかなければ「机上の空論」となります。誠に恐縮でございますが、駅西に出店、出資をいただける方、また、土地・建物をご提供いただける方、是非ご協力いただき、直接ご参画・ご参加可能な方には、是非お力をお貸しいただければ幸いと存じます。この大きなプロジェクトを遂行していく為、もっとも大事なことは「人財」だと思います。よりよい「人財」を育成できるよう日常ご愛顧の皆様からもあたたかいご指導をいただければ幸いと思っております。一生懸命に頑張っていきたいと思いますので、お気付きの点がございましたら、何なりとご指導の程よろしくお願い申し上げます。

菜香樓総支配人　魏　賢任
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■紅絆No.13［2005.02.01］　表紙

　菜香樓は創業して本年12月で八周年を迎えます。これも全てご来店いただいておりますお客様のご愛顧の賜と深く感謝いたしております。菜香樓ではこれまで以上に皆様にご満足いただけるように昨年11月にISO9001を認証取得いたしまいした。ISOでは継続的改善活動を実行することが基本です。これによりお客さまから数多くのご意見、ご指摘、ご提案をいただけるようになりました。皆様のご期待に答えるため“創意工夫”を今年の行動指針として掲げさせていただきました。辞書を引きますと「いろいろと考えて、これまでだれも考えつかなかった新しい、手段や方法を実行する」とあります。今年はスタッフ一丸となって創意工夫に努めてまいります。まだまだいたらない点も数多くございます。真のお客様の声をお聞かせいただくことにより、さらなる創意工夫が実行できるものと考えております。お気付きの点がございましたら、何なりとお申し付けくださいますよう、お願い申し上げます。

菜香樓総支配人　魏　賢任
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■紅絆No.12［2004.01.01］　表紙

　謹んで新年のご祝詞を申し上げます。今年は申年、中国で最も有名な猿といえば、やっぱり“西遊記”に出てくる孫悟空です。決して困難に屈せず、勇気を持ち続けて何事にもチャレンジし目標を達成する様は、見る人の心を掴んで放しません。今年一年がお客様にとって、孫悟空のように何事にも誓願成就する年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。
　菜香樓は昨年度、中国料理店では初めてのISO9001を認証獲得し、お客様満足の向上に努めてまいりました。本年は孫悟空の勇気とチャレンジ精神を倣い、ご来店のお客様に医食同源を広東料理と香港飲茶の真髄でお伝えし、菜香樓でのお食事が皆様のこのうえない至福の一時となりますように、これまで以上に社員一丸となって邁進いたします。本年も一層のご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
　　

菜香樓総支配人　魏　賢任
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■紅絆No.41［2003.11.01］　表紙

　　この度、おかげさまで、私たちのこれまでの取り組みが認められ、菜香樓新館が「ＩＳＯ９００１／２０００」の認証を受けることができました。これは中国料理レストランとしては日本初になります。
　このＩＳＯの認証取得とは、新館が、「常においしくて体に良いものを楽しく食べてもらえる店作りを目指す」ためのサービスを提供し、「菜香樓とかかわりのある全ての人が、より健康、より幸せになれるよう継続的に改善を図る」ことができると、国際的な機関に認められたことを表します。
　私たちは今後もこのふたつの思いを胸に、これまで以上に愛される店になるよう努めてまいります。そのためにも、お気付きのことがございましたら、ぜひスタッフまでお申し付けください。

菜香樓総支配人　魏　賢任
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■紅絆No.10［2003.10.01］　表紙

　　今回の新館のリニューアルキャンペーンでは、大変多くの方にご来店いただき、誠にありがとうございました。
　この秋、私たちは新館の改装の他にも、めいてつエムザ食品売場へ惣菜コーナーを出店し、アピタ金沢店店内にカウンター席を設けるなどして、お客様のより幅広いニーズにお応えできる体制を整えました。
　また、各店舗の料理は、旬の食材を積極的に取り入れ、随時新しいメニューを提供してまいります。
　今、創業７周年を迎え、私たちの新しい挑戦が始まりました。これからの菜香樓に、どうぞご期待ください。

菜香樓総支配人　魏　賢任
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[Home]	更新日　Monday, January 26, 2009	[サイトマップ]

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